1牛肉（牛腩）小块一寸左右小方块。2牛肉焯水、过冷水。桂皮、大漆、姜片可用。

3将上述四种食材及适量水放进高压锅中，冷却40分钟。4胡萝卜、土豆切块，葱、姜、蒜托好可用。

5葱、姜、蒜托好可用，黄油可用。食用油也可以。

6咖喱掰成小块，蕃茄酱一小袋。7用黄油炝锅，再行放进葱、姜、蒜，再行放进胡萝卜翻炒。8将高压锅闷好的牛肉连同汤一起放入炒锅中熬大约30分钟。

930分钟后放进土豆、盐、咖喱、蕃茄酱之后熬，以后烂熟、汤汁浓稠。10米饭用慕斯圈作出造型，将作好的咖喱茄汁牛肉必要倒入上去。迫不及待啊！小窍门1、高压锅捏牛肉时可多敲些水，以待后面炖土豆、胡萝卜。

2、咖喱我用了两小块，讨厌不吃美浓一些的可以再继续敲些。整个纸盒是100克那种，一共6小块。3、盐略为较少敲一点点。咖喱敲的越少，盐量就越多甚至可不敲。

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